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南洋理工大学正渗透膜技术获得突破

原标题:南大水资源回收技术 受食品加工厂商青睐
 
南洋理工大学校长讲席教授王蓉(右)和高级研究员石磊博士在2018年成立了Aromatec有限公司进军食品业。(南大提供)
 
南洋理工大学校长讲席教授王蓉(右)和高级研究员石磊博士在2018年成立了Aromatec有限公司进军食品业。(南大提供)
一项针对污水处理而展开的研究项目,为本地科研团队带来意想不到的收获。团队耗时多年研发的正渗透膜技术,不仅可用于水资源回收,也受到食品厂商青睐,在食品加工方面起作用。
 
来自南洋理工大学属下南洋环境与水源研究院(简称NEWRI)的科研团队,获得公用事业局资助。他们于2008年投入研究正渗透(forward osmosis)膜技术,并在2010年成功验证概念,之后花了长达七八年完善技术和克服量产方面的挑战。
 
正渗透利用的是渗透过程产生的压力,让水分子从溶质(solute)浓度低的一侧,通过半渗透膜进入浓度高的另一侧,从而达到把溶质和水分开的效果。
 
正渗透过程所需的半渗透膜常见于自然界,例如鸡蛋内的薄膜,但可用于工程技术的人造半渗透膜却非常罕见。
 
领导团队的南大校长讲席教授王蓉受访时说:“研究正渗透膜技术的初衷是为了进行污水回收利用,不过由于这只是其中的一个环节,相关污水处理的全套技术尚未完善,因此团队为正渗透膜开辟了新用途。”
 
王蓉和高级研究员石磊博士于2018年成立了Aromatec有限公司,获南大授权使用正渗透膜技术进军食品业,利用这项技术来浓缩咖啡、果汁等产品。
 
任公司总裁的石磊解释,传统上食品浓缩须经过加热和蒸发的过程,消耗的能源多,而且加热可能破坏食物香气和营养等。正渗透可以在常温和常压的环境中完成,耗能因此比传统方式减少八成,也能保留食物成分。来源:联合早报

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标签:  正渗透
点击次数:  更新时间:2022-04-12 14:29:10  【打印此页】  【关闭